雅香石頭火鍋城汐止店｜汐止石頭火鍋、康寧街爆炒火鍋
如果正在尋找汐止火鍋，又喜歡傳統台式石頭火鍋的香氣，可以認識位於康寧街的「雅香石頭火鍋城汐止店」。
雅香石頭火鍋是台北地區的老字號石頭火鍋品牌，汐止店以先爆炒食材、再加入湯底煮成火鍋的方式呈現，和一般直接加湯涮煮的火鍋有所不同。
店內另設有食材自助挑選區，提供多種肉品、蔬菜、火鍋料與其他食材，依照不同盤價計算，讓客人可以依照自己的喜好搭配。
雅香石頭火鍋城汐止店基本資料
| 項目 | 資訊 |
|---|---|
| 店名 | 雅香石頭火鍋城－汐止店 |
| 類型 | 石頭火鍋、台式火鍋 |
| 地址 | 新北市汐止區康寧街383號 |
| 電話 | 02-2647-1030 |
| 平日營業時間 | 約16:00～23:00 |
| 週末營業時間 | 約11:30～15:00、17:00～23:00 |
| 鄰近地區 | 汐止北峰里、康寧街 |
| 用餐方式 | 內用、食材自選 |
目前商家資料顯示地址為康寧街383號，電話02-2647-1030；平日約16:00～23:00，週末則增加午餐時段。
汐止石頭火鍋的特色
雅香與一般涮涮鍋比較不同的地方，就是石頭火鍋的爆炒方式。
點餐後，鍋內會先以肉品及配料進行爆炒，讓食材的香氣先釋放出來，再加入湯底煮成火鍋。
這種「先炒、再煮」的方式，也是石頭火鍋最具代表性的特色之一。
近期食記介紹也特別提到現切大肉片、爆炒過程，以及搭配店家特色沙茶醬的吃法。
自助冰櫃挑選食材
雅香汐止店的一項特色，就是店內設有食材選取區。
客人可以自行到冰櫃挑選想吃的食材，再依照盤子標示的價格計算。
近期介紹提到，店內有許多不同食材可以選擇，常見價格區間包含30元、60元、70元、80元、100元等，實際價格則以店內現場標示為準。
這種方式對於想吃多少、自己決定的人相當方便。
不論是喜歡肉片、蔬菜、火鍋料或其他配料，都可以依照當餐的食量自行搭配。
大份肉片是許多人注意的特色
如果是喜歡吃肉的人，可以特別留意雅香石頭火鍋的肉品。
近期汐止店食記以「超大肉片」作為介紹重點之一，搭配石頭火鍋的爆炒方式，可以讓肉品在下湯之前先經過炒香。
如果同行朋友比較重視肉品，可以先從肉類開始選，再搭配蔬菜及其他火鍋料。
雅香沙茶醬
除了爆炒方式之外，沙茶醬也是雅香石頭火鍋受到介紹的特色之一。
近期文章特別提到店家的「獨家黃金沙茶醬」，喜歡沙茶火鍋沾醬的人，可以搭配肉品一起品嚐。
對於喜歡台式火鍋風味的人來說，石頭火鍋、爆炒香氣與沙茶醬搭配起來，會是比較傳統的台灣火鍋吃法。
大白菜也可以試試看
食尚玩家的汐止店介紹中，特別提到大白菜可以加入火鍋，讓湯頭增加蔬菜的清甜味。
因此如果不想整鍋都是肉類，也可以搭配白菜、其他蔬菜及豆腐等食材，讓火鍋吃起來更加均衡。
適合家庭聚餐與朋友聚會
雅香汐止店的座位空間較適合多人用餐，近期店家介紹也提到座位寬敞，並有獨立抽風設備，可以減少爆炒時的油煙問題。
因此可以考慮安排：
- 家庭火鍋聚餐
- 朋友聚餐
- 情侶吃火鍋
- 同事聚餐
- 汐止在地晚餐
- 週末午餐
如果是多人一起用餐，也可以分別挑選不同食材，再一起分享火鍋。
雅香石頭火鍋汐止店交通
店家目前位於新北市汐止區康寧街383號，位於康寧街一帶。
近期食記提到，店家附近有公車站及停車選擇，機車停放也相對容易。
如果從汐止其他地區前往，可以依照康寧街、北峰里一帶的交通路線安排。
以前的仁愛路地址要注意
搜尋「雅香石頭火鍋汐止店」時，網路上仍可能看到仁愛路180號的舊資料。
這是因為雅香汐止店過去確實曾使用仁愛路180號地址，部分舊食記仍保留舊資訊。近期資料及目前商家資訊則顯示汐止店已在康寧街383號。
因此現在前往時，建議以：
新北市汐止區康寧街383號
作為導航地址。
雅香石頭火鍋怎麼點？
第一次來可以採用比較簡單的方式：
第一步：先選主要肉品
可以依照人數選擇牛肉、豬肉或其他肉品。
第二步：再到冰櫃挑選配料
蔬菜、火鍋料、豆腐等，可以依照個人喜好選擇。
第三步：體驗爆炒火鍋
先讓食材經過爆炒，再加入湯底，是雅香石頭火鍋與一般涮涮鍋不同的地方。
第四步：搭配沙茶醬
如果喜歡台式火鍋味道，可以搭配店家的沙茶醬一起品嚐。
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汐止石頭火鍋推薦
雅香石頭火鍋城汐止店可以列入汐止地區石頭火鍋的參考名單。
相較於一般涮涮鍋，雅香比較值得注意的是爆炒式石頭火鍋、自由挑選食材以及傳統台式沙茶風味。
店家資訊
雅香石頭火鍋城－汐止店
📍 地址：新北市汐止區康寧街383號
☎️ 電話：02-2647-1030
🍲 類型：石頭火鍋／台式火鍋
🕐 平日：約16:00～23:00
🕐 週六、日：約11:30～15:00、17:00～23:00
營業時間、食材價格及供應內容可能調整，實際資訊請以店家現場或最新公告為準。
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本文為店家資訊整理，實際餐點、價格、營業時間及服務內容請以業者最新公告為準。